Restaurante — Resumen

El módulo de Restaurante extiende el POS con funcionalidades especializadas para establecimientos de comida: gestión de salón y mesas, display de cocina en tiempo real, costeo de recetas y control de ingredientes.

Funcionalidades principales

Función	Descripción
Gestión de salón	Configurar ambientes, mesas, estado y asignación de mesoneros
Display de cocina	Pantalla de pedidos en tiempo real para la cocina
Recetas	Ingredientes, cantidades, costo unitario y precio de menú
POS integrado	Terminal de ventas adaptado para restaurante (mesas, pedidos)
Administración	Ambientes, productos, recetas, compras y configuración

Flujo de operación

Cliente llega → Asignar mesa → Tomar pedido (POS)
                                      ↓
                            Cocina recibe orden (display)
                                      ↓
                            Preparación → Listo → Servido
                                                    ↓
                                            Cobrar → Liberar mesa

📸 Captura: Vista general del módulo restaurante con mapa de mesas y panel de pedidos

Integración con otros módulos

• POS: El terminal de ventas se adapta al flujo de restaurante (pedido por mesa).
• Inventario: Los ingredientes de las recetas se descuentan del almacén al preparar.
• Compras: Los ingredientes se vinculan a proveedores para reposición automática.
• CxC: Cuentas de clientes frecuentes o empresas con convenio.
• Contabilidad: Ingresos y costos de venta se contabilizan automáticamente.

Secciones del módulo

• Gestión de salón — Ambientes, mesas y mesoneros
• Display de cocina — Pantalla de pedidos para cocina
• Recetas — Costeo de recetas y control de ingredientes
• Administración — Configuración general del restaurante

Permisos requeridos

Permiso	Descripción
rest.floor.read	Ver mapa de mesas
rest.floor.write	Configurar ambientes y mesas
rest.orders	Tomar y gestionar pedidos
rest.kitchen	Acceder al display de cocina
rest.recipes.read	Ver recetas y costos
rest.recipes.write	Crear y editar recetas
rest.admin	Configuración general del restaurante